JAMAICA BLUE MOUNTAIN

42,50

PAESE: JAMAICA
TERRITORIO: COSTITUTION HILL
ALTITUDINE: 1200 m
FARMER: Trumpet Tree Coffee Factory
VARIETA’: Typica
PROCESSO: lavato
PUNTEGGIO SCA: 86
SENTORI: frutta, marmellata, cacao e tabacco

COD: N/A Categorie: , Product ID: 8951

Descrizione

LA FARM

La Trumpet Tree Coffee Factory è  gestita da Arthur Mcgowan, un coltivatore giamaicano di Blue Mountain Coffee, attualmente la proprietà di 85 acri è completamente piantumata a varietà Typica, la farm si trova a Constitution Hill nel municipio di St Andrew.

Arthur il proprietario della farm e i suoi dieci fratelli sono cresciuti nelle Blue Mountains della Giamaica con i genitori, dove la principale fonte di reddito per la famiglia era l’agricoltura.

Durante le vacanze e nei fine settimana, quando la scuola era finita, Arthur assisteva suo padre nella farm.

Sebbene i suoi primi sforzi nell’agricoltura fossero tutt’altro che incoraggianti, fece alcune ricerche e decise che era necessario un sistema di irrigazione efficiente.

Col passare del tempo Arthur ha nutrito e visto le sue piantine crescere e maturare gradualmente in alberi robusti, producendo bacche di caffè mature dal gusto complesso.

LA LAVORAZIONE

Ogni lotto di caffè raccolto dalla farm viene spolpato, lavato a mano e quindi posto su letti rialzati ad asciugare all’aria.

Dallo sviluppo di un metodo di coltivazione unico e un nuovo approccio alla terra, alle persone e alla cultura, la visione di Arthur è quella di guidare il nuovo sviluppo nel settore e garantire la soddisfazione delle parti interessate, Arthur ha inoltre acquisito una licenza dal CIB per commerciare Jamaica Blue Mountain Coffee.

Ogni barile di caffè deve superare il controllo di qualità del Coffee Industry Board che impone norme severe per la coltivazione, raccolta, lavorazione e commercializzazione del caffè, al fine di assicurarsi che il risultato finale sia sempre un’ottima tazza di caffè.

Oggi la produzione annuale del caffè verde Giamaica Blue Mountain è estremamente bassa, facendone una delle varietà più rare, lussuose, ricercate e deliziose al mondo, denominato anche da molti “lo champagne del caffè.

L’ESPERIENZA IN TAZZA

In tazza questo specialty coffee è caratterizzato da un aroma e da una dolcezza incredibile,  assolutamente non amaro con sentori di frutta, confettura, cacao
e tabacco.

QUANDO TOSTEREMO E SPEDIREMO IL TUO CAFFE’?

Tostiamo tutti i giorni* i nostri caffè, li confezioniamo subito e li spediamo*. Gli ordini per essere spediti il giorno stesso devono essere terminati e pagati entro le 10:00 (UTC+1), gli ordini effettuati dopo verranno evasi il giorno* successivo. (*= sabato e festivi esclusi)

Informazioni aggiuntive

Peso 250 g
Tostatura consigliata

Tostato per Espresso (media), Tostato per filtro (chiaro)

Chicchi/Macinatura

in chicchi interi, Macinato moka, Macinato filtro, Macinato ibrik/turca, Macinato napoletana