CONSIGLI PER UN OTTIMO CAFFE'?

COME CONSERVARE IL CAFFE'?

Sia il caffè in grani che quello macinato vanno conservati in un recipiente ermetico, che non faccia penetrare l’aria e la luce.

L’ideale sarebbero i barattoli con possibilità di sottovuoto, da ottenere mediante apposite pompe manuali o meccaniche.

Nel caso abbiate il nostro barattolo ermetico va risposto in luogo fresco ed asciutto e lontano da fonti di calore in un ambiente dove la temperatura non supera i 25 gradi centigradi per quanto possibile.

Nel caso del caffè in grani il consiglio è che la macinatura sia fatta immediatamente prima dell’estrazione per conservare tutta la sua  integrità e bontà organolettica.

COME POSSO RICICLARE LE CAPSULE?

L’enorme consumo di capsule fa sorgere numerosi interrogativi sullo smaltimento.

Sicuramente non è possibile  gettarle intere nel cassonetto della plastica.

Le nostre capsule vanno suddivise nel seguente modo: la capsula in plastica che chiude il caffè macinato va smaltita nella plastica mentre il caffè all’interno va nell’umido.

La busta di confezionamento esterna va smaltita nell’indifferenziata perchè è una bobina prodotta in multistrato da alluminio e plastica .

COME POSSO RICICLARE LA CIALDA?

Le nostre cialde sono compostabili per questo possono essere gettati nell’umido al pari dei fondi di caffè o delle bustine di tè, un piccolo sforzo abbondantemente compensato dal favore che facciamo al nostro pianeta terra.

COME TOSTATE E CONFEZIONATE IL CAFFE'?

Il caffè crudo una volta arrivato presso il nostro magazzino viene tostato con le nostre tostatrici, quando raggiunge la fine del profilo di tostatura desiderato viene raffreddato e successivamente confezionato in sacchetti privi di valvola o di fori che non possono far uscire l’aroma sprigionato dai chicchi e per questo motivo potrebbero presentarsi gonfi.

Ci piace precisare che  creiamo un profilo di tostatura per ciascun caffè in modo da esaltarne al massimo le qualità organolettiche e  per replicare lo stesso grado di tostatura ogni volta che andiamo in produzione.

Per quanto riguarda il caffè macinato, una volta trovata la granulometria desiderata per un determinato metodo di estrazione il caffè viene macinato  e fatto degasare 24 ore e viene confezionato con una macchina che elimina l’aria dalle confezioni per bloccare i processi di sviluppo del caffè per garantire una maggiore freschezza.

CHE COS'E' UN MONORIGINE?

E’ un caffè che ha un’ unica origine, che proviene da un’unica zona geografica e che non viene miscelato. Noi importiamo diverse varietà di caffè Arabica e Robusta provenienti da  paesi del Centro-sud America, Asia e Africa. Forniamo ottimi monorigine da gustare con la moka, espresso, in filtro.

CHE COS'E' LO SPECIALTY COFFEE?

Si definisce specialty coffee un  caffè proveniente da singola piantagione  della specie Arabica che in assaggio ha ottenuto un punteggio superiore agli 80 punti SCA.

COME VIENE ELIMINATA LA CAFFEINA DAL VOSTRO CAFFE' DECAFFEINATO?

Il processo di decaffeinizzazione ad acqua utilizza l’estratto di caffè verde(GCE) per il meccanismo di estrazione della caffeina. L’estratto di caffè verde è una soluzione contenente i componenti idrosolubili del caffè ad eccezione della caffeina. Il processo si basa  sulla stabilità dei componenti solubili del GCE e sulla differenza di pressione del gradiente tra il GCE ( che contiene poca caffeina) e il caffè verde ( che è ricco di caffeina). Questa pressione gradiente fa migrare le molecole di caffeina dal caffè verde al GCE. Poichè GCE è saturo degli altri componenti idrosolubili del caffè verde, solo la molecola di caffeina va verso il GCE, gli altri elementi solubili del caffè in acqua vengono trattenuti nel caffè verde. Una volta che il CGE è ricco di caffeina, viene quindi percolato attraverso assorbitori di carbonio che attirano la molecola di caffeina dal GCE lasciando altri elementi di caffè verdi intatti nel GCE. Quando il CGE ha poca caffeina, viene utilizzato per rimuovere ulteriore caffeina dal caffè verde. Si tratta di un processo batch continuo che impiega 8-10 ore per raggiungere il target finale decaffeinato residuo.

I VOSTRI CAFFE' SONO SOLIDALI E SOSTENIBILI?

Si, i nostri caffè sono sostenibili perchè acquistiamo caffè da produttori diretti nei paesi di origine per remunerare i farmer e quando non è possibile acquistare nei paesi di origine ci appoggiamo a coffee broker seri con i quali collaboriamo da anni che ci assicurano e garantiscono una trasparenza durante tutta la filiera. Inoltre per tutti i nostri caffè forniamo la tracciabilità completa per far comprendere al meglio i passaggi di produzione  in tutte le loro sfaccettature.

COME ESTRAGGO LA VOSTRA CASCARA?

Utilizzare per estrarre la cascara una French Press, inserire all’interno dell’infusore 20 g di cascara e 150 g di acqua a 92°C e lasciare in infusione per 2:30 minuti, successivamente esercitare 5 pressate e servire.

Troviamo sorprendente questa ricetta perché emerge un’interessante nota citrica con sentori di bergamotto.

Chiaramente il nostro è un consiglio basato su alcune note sensoriali che vogliamo far emergere maggiormente del nostro prodotto, quindi la ricetta consigliata può essere variata a seconda delle vostre esigenze gustative.

ACQUISTARE DA VOI CON PAY PAL E' SICURO?

Le nostre transazioni online dei tuoi acquisti sono molto sicure. Al momento del pagamento del tuo ordine con Pay Pal, il nostro sistema ti indirizzerà automaticamente ad una pagina sicura del sito internet di PAY PAL ufficiale che si occuperà della transazione. In questa pagina inserirai i dati della tua carta in modo totalmente sicuro e garantito.

PER ACQUISTARE DEVO REGISTRARMI?

La registrazione avverrà durante il primo ordine da voi effettuato, infatti subito dopo aver confermato i prodotti inseriti nel carrello il nostro shop vi indirizzerà alla pagina registrazione/spedizione dove dovrete inserire i vostri dati personali e creare un account con nome utente e password. I tuoi dati si utilizzano solo per la gestione dell’ordine e non verranno assolutamente fornite a terzi.

COME EFFETTUO UN'ORDINE?

Una volta entrato sullo shop cerco il/i prodotti che desidero acquistare e li aggiungo al carrello, apro il carrello tramite l’icona il alto a destra nel caso sia presente applico un coupon, concludo l’ordine e  inserisco i dati di fatturazione e di spedizione, scelgo il metodo di pagamento, accetto le condizioni di vendita e per finire effettuo l’ordine.

Per un assistenza diretta telefonica o tramite mail potete contattarci allo 0545 81613 oppure info@torrefazioneparadiso.it

Per assistenza sui pagamenti pagamenti@torrefazioneparadiso.it

I PREZZI DEI PRODOTTI SONO IVA INCLUSA?

Sì, tutti i prezzi dei prodotti presenti sul sito sono già comprensivi di IVA  al 22%. *NOTA : per alcuni articoli, come tè, orzo , zucchero, capsule e cialde il regime fiscale è al 10%.

QUALI SONO I COSTI DI SPEDIZIONE PER L'ITALIA?

La spedizione per l’Italia ha un costo fisso di € 7,00. Per ordini superiori a € 49,90 le spese di spedizione sono gratuite, isole escluse.

QUALI SONO I COSTI DI SPEDIZIONE PER L'ESTERO?

Gli importi per le spese di spedizione per l’estero si possono vedere nelle condizioni di vendita all’interno del nostro shop.

Per ordine minimo pari a € 100 spese gratuite  per la  zona 1 -2 -3 -4

Per ordine minimo pari a € 200 spese gratuite  per la  zona 5 e  6

Per ordine minimo pari a € 400 spese gratuite per  la zona 7 e 8

POSSO PAGARE ALLA CONSEGNA CON UN ASSEGNO?

No, i metodi di pagamento sono Pay Pal, Satispay e bonifico bancario.Si può pagare alla consegna in contanti solo in caso di ritiro presso la nostra sede accordandoci tramite mail  al momento dell’ordine.

POSSO CAMBIARE IL METODO DI PAGAMENTO DI UN'ORDINE?

Accedendo nuovamente al carrello con un’ordine già inserito il sistema offre la possibilità di scegliere la modifica del pagamento dell’ordine in corso oppure di inserirne uno nuovo.

Se l’ordine è già stato fatto e volete variare il metodo di pagamento contattateci a pagamenti@torrefazioneparadiso.it

A CHE CORRIERE E' AFFIDATA LA CONSEGNA DEI PRODOTTI ACQUISTATI NELLO SHOP?

La consegna dei nostri prodotti è curata da G.L.S. per l’Italia e DHL per l’estero.

QUALE E' IL PERIODO DI VALIDITA' DI UN BUONO SCONTO?

La validità del buono sconto è indicata nei nostri sistemi e non è visibile ai clienti. Se nella home page è indicato un codice promozionale significa che è valido il quel momento.

POSSO USARE UN BUONO SCONTO O UN COUPON AD OGNI ORDINE?

Si, bisogna verificare nella pagina home la scontistica del periodo.

COME VERIFICO CHE IL MIO ORDINE E' STATO ACCETTATO?

Alla fine della procedura dell’ordine viene segnalato in automatico l’esito positivo. Nella sezione ” i tuoi ordini” puoi visualizzare l’ordine inserito correttamente.

COSA SUCCEDE SE NON SONO A CASA AL MOMENTO DELLA CONSEGNA?

Non c’è da preoccuparsi: la merce non viene rispedita al mittente. Il corriere lascerà il cedolino di tentata consegna. Tramite mail ci contatta informandoci della mancata consegna. La merce verrà rimessa in consegna il primo giorno lavorativo utile.

IN QUANTO TEMPO E' PREVISTA LA CONSEGNA DI UN ORDINE?

La consegna tramite corriere è solitamente prevista dalle 72 ore ai 7 giorni lavorativi dopo l’evasione dell’ordine dal nostro magazzino riceverete un mail di avviso, per le isole passano massimo 8/10 giorni successivi alla spedizione del pacco. L’evasione avviene entro due giorni lavorativi successivi alla conferma dell’ordine.

COME FUNZIONA IL RESO DI UN PRODOTTO?

Prima di concludere l’ordine, puoi verificare  i termini e le condizioni di vendita al paragrafo 8) che riguarda il diritto di recesso e le regole per la restituzione.

POTETE INVIARMI IL CAFFE' GIA' MACINATO?

Certamente! Basta scegliere il tipo di macinatura che preferite prima di aggiungere il caffè al carrello  nella sezione ” caffè macinati”  e ricevere il caffè già confezionato e macinato. Se nella sezione macinati non c’è il formato desiderato, scrivere nelle note (voce presente nella sezione registrazione/spedizione dopo la conferma del carrello)  la macinatura desiderata.

PERCHE' DOVREI ISCRIVERMI ALLE NEWSLETTER?

Con questo servizio ti terremo regolarmente informato riguardo ai nostri prodotti e alle offerte riservate ai nostri clienti.

ORGANIZZATE CORSI DI FORMAZIONE?

Si,  organizziamo corsi di vari livelli tenuti da trainer SCA rivolti ad amanti del caffè, ristoratori, baristi. Per ulteriori informazioni contattateci info@torrefazioneparadiso.it

POTETE PERSONALIZZARE I MIEI PRODOTTI COL MIO LOGO?

Certo!  E’ sufficiente inviarci con una mail a info@torrefazioneparadiso.it il vostro logo in .pdf o .jpg e il nostro grafico lavorerà il packaging e prima di andare in stampa vi invierà una simulazione.

E' POSSIBILE ASSAGGIARE I VOSTRI PRODOTTI?

, semplicemente venendo presso la nostra azienda potete assaggiare i prodotti oppure ci potete contattare e vi indirizziamo al locale più vicino a voi.

PER I LOCALI CHE DESIDERANO I VOSTRI PRODOTTI E' PREVISTO UNO SCONTO?

Sì , per i locali è previsto uno sconto del 20% su tutti i prodotti sul nostro shop ad esclusione dei prodotti già in sconto (per ricevere il codice promozionale contattaci), in caso di situazioni particolari contattateci a info@torrefazioneparadiso.it

HO UN PROBLEMA, MI FORNITE ASSISTENZA?

Telefonicamente dal lunedì al sabato dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 15 alle 19 (giovedì pomeriggio chiuso) chiamando lo 0545/81613 in caso di lunga attesa o mancata risposta significa che le nostre linee sono occupate quindi vi chiediamo di chiamarci più tardi o mandare una mail a info@torrefazioneparadiso.it Per assistenza sui pagamenti  inviare una mail a pagamenti@torrefazioneparadiso.it .