HAWAII MAUI

35,50

PAESE: Hawaii
TERRITORIO: Lahaina
ALTITUDINE: 600 m
FARMER: Maui Grown Coffee
VARIETA’: Yellow Caturra
PROCESSO:  lavato
PUNTEGGIO SCA: 86
SENTORI: cereali, spezie e pepe

Svuota
COD: N/A Categorie: , Product ID: 9055

Descrizione

LA FARM

Come degli ottimi viticoltori che sono sempre alla ricerca dell’abbinamento perfetto tra uva e condizioni ideali per la crescita delle piante, per far si che un vino normale si trasformi in una delle migliori annate, anche la tenuta Ka’anapali è sempre dedita alla produzione di caffè unici, che si sappiano distinguere e di alta qualità.

La tenuta mozzafiato Ka’anapali è posizionata tra i Monti Maui occidentali ad un’altitudine che va dai 110 ed i 600 metri slm. L’intera piantagione è irrigata a goccia a goccia dai freschi ruscelli montani del West Maui, una volta utilizzati per irrigare le piantagioni di zucchero. Pu’u Kukui, il secondo posto più umido al mondo è anche la vetta più alta del West Maui, sorveglia i dolci pendii della tenuta.

LA LAVORAZIONE

La raccolta delle ciliegie avviene una volta l’anno a settembre. Nell’impianto di lavorazione MauiGrown Coffee le ciliegie vengono selezionate accuratamente, separando le mature da quelle immature, e successivamente tramite un mulino a secco decorticate, lavate e selezionate in base alle dimensioni. Ciò che esce dal mulino è il risultato di 12 mesi di crescita e maturazione della ciliegia dopo la fioritura.

L’ESPERIENZA IN TAZZA

In tazza un caffè dal corpo pieno, un’acidità media e con particolarissime note speziate. Sentori di cereali e pepe.

QUANDO TOSTEREMO E SPEDIREMO IL TUO CAFFE’?

Tostiamo tutti i giorni* i nostri caffè, li confezioniamo subito e li spediamo*. Gli ordini per essere spediti il giorno stesso devono essere terminati e pagati entro le 10:00 (UTC+1), gli ordini effettuati dopo verranno evasi il giorno* successivo. (*= sabato e festivi esclusi)

Informazioni aggiuntive

Peso 250 g
Tostatura consigliata

Tostato per Espresso (media), Tostato per filtro (chiaro)

Chicchi/Macinatura

in chicchi interi, Macinato moka, Macinato filtro, Macinato ibrik/turca, Macinato napoletana