FRENCH PRESS

18,90

  • Capacità : 35 cl
  • Filtro in metallo ultrafine
  • Finiture in plastica nera
Categoria: Product ID: 214

Descrizione

La French Press è una caffettiera inventata nell’800 ma tutt’ora molto utilizzata per preparare ottime tazze di caffè filtro. E’ composta da un bicchiere in vetro termico e un tappo dotato di uno stantuffo e un filtro in metallo.

Come funziona? Per prima cosa si versa dell’acqua calda nel bicchiere per riscaldarlo, dopo averlo svuotato si inserisce 12 gr di caffè e si versa 200gr di acqua calda andando a bagnare tutto il caffè. (consigliamo sempre di partire con una Brew ratio di 60gr/litro) Dopo aver mescolato bene il caffè e l’acqua con un cucchiaio si inserisce il tappo per non far uscire il calore e si attende il tempo di infusione di 3/4 minuti al termine del quale andremo a premere lo stantuffo separando con il filtro in metallo il caffè macinato dalla bevanda.

Non appena finito il filtraggio il caffè deve essere versato nelle tazzine o in un altro contenitore per evitare che il contatto prolungato tra l’acqua e il caffè prolunghi l’estrazione. Il caffè che si ottiene ha una buona corposità e probabilmente alcuni sedimenti che non vengono filtrati dal filtro in metallo, se preferite una tazza più pulita potete però filtrare questa bevanda con un filtro di carta, nel vostro V60 o nella vostra Chemex.

PER CHI E’ PENSATA

  • Per il coffee lover alla ricerca di una french press professionale per prepararsi la propria mug di caffè filtro.
  • Per il barista che vuole proporre un servizio di caffè filtro nel proprio locale in maniera semplice e con un investimento limitato ma con attrezzature di primo livello.