Descrizione

Per le nostre cialde utilizziamo le stesse composizioni delle nostre miscele in grani/macinate ma ne modifichiamo il grado di tostatura in modo da esaltarne maggiormente il profilo aromatico dato che le macchine a cialde lavorano a temperature e pressione diverse rispetto alle macchine espresso professionali.

LA COMPOSIZIONE

Ogni caffè viene tostato singolarmente per esaltarne il gusto e alla vista i chicchi si presentano molto omogenei, l’insieme tra i caffè di specie arabica lavati e un Brasile naturale creano un connubio perfetto con la specie canephora indiana Parchment.

All’interno della miscela sono presenti i seguenti caffè: 70% arabica (Etiopia Sidamo, Colombia Huila, Guatemala Antigua, Brasile Cerro Alto, Uganda Bugisu) e 30% canephora (India Parchment)

IN TAZZA

In espresso presenta una persistente crema color nocciola dalla tessitura fine, un buon corpo e sentori di scorze d’arancio, fave di cacao, noce e liquirizia, si potrebbe definire un caffè allo stesso tempo amabile e complesso.

DETTAGLI

• Peso netto caffè a cialda : 7 g
• Cialda ESE 44 mm
• Cialda confezionata singolarmente in atmosfera protettiva

CONFEZIONAMENTO

• Cialda confezionata singolarmente
• Sacchetto da 10 cialde

SMALTIMENTO

• Cialda + caffè : compost industriale